4月28日晚間，絕味食品(603517)（SH603517，股價39.75元，市值251億元）發(fā)布年報，2022年實現(xiàn)營業(yè)收入66.23億元，同比增長1.13%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.23億元，同比下滑76.29%，扣非后凈利潤下滑64.25%。這是絕味食品2017年上市后交出的最差的成績單，凈利潤水平不及2016年。

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絕味食品表示，受疫情影響，公司部分工廠及門店暫停生產(chǎn)與營業(yè)，對公司銷售收入及利潤造成一定影響。此外，復雜多變的外部環(huán)境還影響到鹵味行業(yè)上游，導致原材料及屠宰加工等各環(huán)節(jié)價格始終處于高位，公司承受較大成本壓力。

同日，絕味食品還披露一則警示函。由于絕味食品董事長及多名高管用個人賬戶收取加盟費、營業(yè)款、管理費，絕味食品未及時披露股權投資轉讓協(xié)議，未披露關聯(lián)方共同投資，未按規(guī)定披露關聯(lián)方及關聯(lián)交易，公司及上述人員被湖南證監(jiān)局出具警示函。

去年增收不增利，扣非凈利潤下滑6成

對于去年凈利潤大幅下滑，絕味食品此前在業(yè)績預告里打過“預防針”。1月29日，絕味食品發(fā)布了2022年度業(yè)績預告，預計2022年實現(xiàn)營業(yè)收入66億-68億元，較上年同期增長0.78%-3.83%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.2億-2.6億元，同比下降73.49%-77.57%；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤為2.5億-2.9億元，同比下降59.69%-65.25%。

從28日晚間披露的年報來看，營收1%的正增長保住了“鹵味一哥”的體面，但凈利潤同比下滑6成直接把公司的賺錢水平倒回2016年前。資料顯示，絕味食品在2017年登陸A股，2016年營收32.74億元，凈利潤3.80億元。

目前絕味食品的收入主要來自鮮貨類產(chǎn)品和包裝產(chǎn)品，鮮貨產(chǎn)品收入54.37億元，較上年下滑3.03%，營業(yè)成本較上年上升5.27%，毛利率為28.66%，比上年減少5.63個百分點，第一大品類是鮮貨產(chǎn)品-禽類制品，收入占公司總收入的63.47%，但成本增加9.23%，毛利率減少7.98個百分點。

值得注意的是，絕味食品的門店數(shù)量在2022年依然保持4位數(shù)增長。截至報告期末，大陸地區(qū)門店總數(shù)15076家（不含港澳臺及海外市場），全年凈增長1362家。絕味食品也在積極走向海外，在新加坡、加拿大等國家開拓市場業(yè)務。

在經(jīng)過為期5年的高速擴張期之后，2022年休閑鹵味行業(yè)發(fā)展普遍承壓，行業(yè)另一巨頭周黑鴨的經(jīng)營數(shù)據(jù)更能凸顯出鴨制品生意的艱難，其去年歸母凈利潤2528.3萬元，同比下降92.6%。

絕味食品方面也對《每日經(jīng)濟新聞》記者坦言，2022年市場的種種困難極大考驗企業(yè)的綜合實力和對抗系統(tǒng)性風險的能力。只有聚焦主營業(yè)務、持續(xù)提升供應鏈網(wǎng)絡和渠道運營管理能力的企業(yè)，才能擁有更強的存活能力。未來，公司將基于行業(yè)良好發(fā)展前景，進一步鞏固休閑鹵味連鎖行業(yè)的領先地位，聚焦門店品質(zhì)，重點發(fā)力國內(nèi)市場，適度發(fā)展海外門店，維持銷售收入持續(xù)增長。同時持續(xù)降本增效，提升市場運營效率，進一步增強公司整體的抗風險能力，構建在鹵味行業(yè)的核心競爭力。

同日，絕味食品披露的2023年一季報顯示，報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入18.24億元，同比增長8.04%；歸母凈利潤1.37億元，同比增長54.37%；扣非凈利潤1.35億元，同比增長63.66%。

公司稱，這主要受益于消費復蘇帶來的銷售恢復、同比大幅減少對市場的補貼和投入所致。

公司董事長等人因信披不及時被處罰

在年報之外，絕味食品還披露一則湖南證監(jiān)局發(fā)布的《關于對絕味食品、戴文軍、彭剛毅、彭才剛、王志華、王震國采取出具警示函措施的決定》（下稱“決定”），涉及上市公司股權投資收入及關聯(lián)方共同投資等信披違規(guī)。

信息披露方面，存在未及時披露江蘇和府股權轉讓、湖南肆壹伍基金的關聯(lián)共同投資未披露、幺麻子關聯(lián)共同投資未披露、長沙彩云關聯(lián)交易披露不及時且未披露關聯(lián)共同投資等問題。此外，絕味食品還存在經(jīng)營性資金占用問題。經(jīng)查實，2013-2018年期間，公司員工通過個人賬戶收取絕味門店營業(yè)款、加盟費、管理費未存入公司賬戶，構成經(jīng)營性資金占用。目前，公司已向相關責任人員追回2107.07萬元，計入公司資本公積項目。

根據(jù)相關規(guī)定，湖南證監(jiān)局決定對絕味食品以及董事長戴文軍、原董事會秘書彭剛毅、原財務總監(jiān)彭才剛、財務總監(jiān)王志華、董事王震國等相關責任人采取出具警示函的監(jiān)管措施，并記入證券期貨市場誠信檔案。

公告顯示，絕味食品在收到《決定書》后及時向全體董監(jiān)高及有關人員進行了通報、傳達，并針對相關問題進行了全面梳理和深入分析，制定出相應的整改措施并切實進行了整改。

針對信息披露不及時等問題，絕味食品稱，將組織相關部門全面梳理公司交易往來情況，根據(jù)相關法律法規(guī)對應當披露而未進行披露的信息在相關媒體進行補充披露和公告。

此外，公司還將定期組織董監(jiān)高及其他相關部門人員學習相關法律法規(guī)，積極參與監(jiān)管部門的各種法律、法規(guī)和業(yè)務知識培訓，進一步強化相關人員規(guī)范運作意識和能力，以保證公司長期、健康、穩(wěn)定發(fā)展和規(guī)范運作。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟新聞 劉國梅 攝

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