12月4日，“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉行。大會(huì)作為第八屆四川省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)活動(dòng)之一，由“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”組委會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社、中國食品報(bào)社中國酒業(yè)發(fā)展研究院等單位組織，以“擦亮鄉(xiāng)村振興食品安全金字招牌”為主題，深入研究、探討實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中食品安全工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。全國眾多農(nóng)特產(chǎn)品、食品行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、社團(tuán)組織、企業(yè)代表參加了會(huì)議。
為推動(dòng)中國農(nóng)特產(chǎn)品品質(zhì)與食品科技能力提升，激勵(lì)廣大食品企業(yè)增強(qiáng)食品安全意識，樹立品牌形象，大會(huì)公開征集企業(yè)個(gè)人代表參加。在長期發(fā)展中，大梁茗酒有限公司為食品安全共治、滿足美好生活需求作出積極貢獻(xiàn)。經(jīng)組委會(huì)專家團(tuán)綜合評審，大梁茗酒獲得“2022年度中國酒類產(chǎn)品創(chuàng)新品牌”、“2022年度中國酒類產(chǎn)品新銳品牌”、“2022年度中國健康食品科技創(chuàng)新品牌”多項(xiàng)榮譽(yù)。
大梁茗酒創(chuàng)始人、國尊大梁酒業(yè)有限公司董事長梁川受邀出席此次大會(huì)，與嘉賓代表共同深入研究、探討實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中食品安全工作中的的重點(diǎn)問題，為解決食品相關(guān)企業(yè)所面臨的問題提出科學(xué)路徑，并參與“中國酒文化傳承與品類創(chuàng)新”圓桌論壇，探討新消費(fèi)時(shí)代下酒類創(chuàng)新發(fā)展的趨勢。
茶酒融合 塑造健康品質(zhì)內(nèi)核
在新消費(fèi)時(shí)代，中國白酒迎來轉(zhuǎn)型升級，賽道選手不斷細(xì)分，聚焦“健康、年輕、創(chuàng)新”三大焦點(diǎn)。如何緊跟消費(fèi)需求，發(fā)展品質(zhì)化、時(shí)尚化、個(gè)性化的白酒產(chǎn)品，已經(jīng)成為置身酒海浪潮中善于思考者的新探索。
在“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”邛崍，一款被業(yè)界譽(yù)為“中國白酒十三香”的茗香型健康白酒——大梁茗酒驚艷亮相。它將邛崍白酒和邛崍黑茶完美融合，以“茶香、低醉、快醒不上頭”的感官個(gè)性，刷新“茶酒融合”的消費(fèi)認(rèn)知，開啟了一條中國白酒健康與創(chuàng)新的新賽道。
據(jù)大梁茗酒創(chuàng)始人、國尊大梁酒業(yè)有限公司董事長梁川介紹，大梁茗酒由四川大學(xué)生物工程系教授胡永松、教授王忠彥和四川省茶葉研究所博士羅凡等組成專家組，歷時(shí)三年創(chuàng)新研發(fā)，探索出在“五谷”酒糧發(fā)酵時(shí)加入黑茶發(fā)酵醅煮的制酒工藝，區(qū)別與目前國內(nèi)茶酒普遍采用的“配制露酒”工藝。
在大梁茗酒國家級專家品鑒會(huì)上，國內(nèi)白酒專家曾祖訓(xùn)、賴高淮、胡永松、賴登燡、李家民、張文學(xué)、楊官榮、張金修、王忠彥以及茶業(yè)專家羅凡對茗香型白酒給出評語：清澈透明、自然協(xié)調(diào)、酒香茶香、復(fù)合優(yōu)雅、綿甜圓潤、爽凈怡暢，具有本品獨(dú)特風(fēng)格。
“小甑醅、手工釀、大師調(diào)”的匠心工藝，在邛崍“崖谷地、冰川水、黃泥窖”的絕佳釀造環(huán)境中將大梁茗酒的風(fēng)味凸顯的淋漓盡致。“酒香、茶香、甜香、陳香”四香同醇，淺醉快醒，打造出風(fēng)味和品質(zhì)的健康內(nèi)核。
創(chuàng)新表達(dá) 走差異化發(fā)展之路
對于酒企而言，做好產(chǎn)品質(zhì)量是永恒的話題，在此基礎(chǔ)上也要講好產(chǎn)品故事、樹好品牌形象，從而塑造品質(zhì)與品牌價(jià)值的個(gè)性化、差異化表達(dá)。“創(chuàng)新”，始終是中國白酒行業(yè)不斷煥發(fā)活力的有效舉措。
在邛酒振興的攻堅(jiān)戰(zhàn)略中，邛崍政府鼓勵(lì)和孵化邛酒企業(yè)破局創(chuàng)新，以“各美其美，美美與共”的百花齊放，重塑邛酒品牌。大梁茗酒不僅是酒業(yè)的重要?jiǎng)?chuàng)新，也用實(shí)際行動(dòng)詮釋“釀一杯好酒，做時(shí)間的朋友”的匠心理念，更是對川酒、邛酒差異化發(fā)展戰(zhàn)略的踐行與引領(lǐng)。
在2022年10月31日舉行的“大梁茗酒—茶酒融合財(cái)富論壇暨新品發(fā)布品鑒晚宴”上，大梁茗酒發(fā)布了“千里馬”系列新品，“千里馬”不僅是風(fēng)味的創(chuàng)新，也是國潮的引領(lǐng)。在品牌形象上，大梁茗酒重金購買“茗馬、悍馬、寶馬、天馬”等商標(biāo)，旨在打造酒界“千里馬”的超級IP——大梁“i馬仕”星鏈平臺(tái)。
在渠道布局上，大梁茗酒發(fā)布了“梁山英雄會(huì)”茶酒融合財(cái)富計(jì)劃。它以大梁酒莊為核心“梁山”，海南大梁泰崍、國尊大梁酒業(yè)兩個(gè)銷售公司為“泰斗”，利用“9大盟主”（各大區(qū)公司）招募108位“幫主”（片區(qū)專賣店），并持續(xù)孵化，最終形成3000個(gè)“門主”（縣區(qū)專柜）、30萬+門客（會(huì)員）的渠道布局。
在“中國酒文化傳承與品類創(chuàng)新”主題論壇上，梁川表示：“我們將堅(jiān)持文化自信，堅(jiān)持品質(zhì)匠心，堅(jiān)持長期主義，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，為國人釀造一款有良心又放心的健康白酒。”國尊大梁酒業(yè)確立了“大梁茗酒”的品牌目標(biāo)定位，圍繞其獨(dú)特品質(zhì)與文化魅力為中心，做優(yōu)品質(zhì)及苦練內(nèi)功，大梁茗酒在未來發(fā)展中一定能得到市場的認(rèn)同。（中國食品報(bào)中國酒報(bào)道）
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