后疫情時(shí)代當(dāng)下，人們的生活方式和習(xí)慣在悄然發(fā)生著改變，宅經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)預(yù)制菜從面向餐廳供應(yīng)，逐漸擴(kuò)大至面向廣大家庭市場(chǎng)。在家做飯、吃飯成為常態(tài)，年輕的上班群體也更依賴(lài)于外賣(mài)和預(yù)制菜。在大時(shí)代裹挾下的人們，對(duì)預(yù)制菜的需求逐步提升，預(yù)制菜的熱潮也預(yù)示著后續(xù)市場(chǎng)的爆發(fā)。
今年年初，隨著超市和各大生鮮企業(yè)推出的佛跳墻、年夜飯禮盒這類(lèi)的預(yù)制菜產(chǎn)品銷(xiāo)量猛烈增長(zhǎng)，各大資本企業(yè)對(duì)預(yù)制菜行業(yè)也是十分看好，紛紛投資入股。而廣州政府則更有遠(yuǎn)見(jiàn)，推出一系列相應(yīng)的政策扶持，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
根據(jù)百度指數(shù)相關(guān)數(shù)據(jù)，今年1月預(yù)制菜的搜索指數(shù)首次過(guò)萬(wàn)，迎來(lái)歷史高光時(shí)刻。叮咚買(mǎi)菜發(fā)布的《2021年度消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》中顯示，預(yù)制菜全線(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)量同比去年增長(zhǎng)300%，包含預(yù)制菜的訂單在整體訂單的滲透率已超過(guò)40%。
通過(guò)以上數(shù)據(jù)，我們可以看到在未來(lái)時(shí)代發(fā)展的洪流中，預(yù)制菜必將成為濃墨重彩的一筆。
盒作出品賦能新餐飲零售形態(tài)
如今預(yù)制菜行業(yè)的火熱，持續(xù)驅(qū)動(dòng)盒作出品走上時(shí)代前沿。盒作出品具有戰(zhàn)略性先見(jiàn)，深耕預(yù)制菜行業(yè)，并打破預(yù)制菜和新零售的壁壘，成功接軌人工智能，打造預(yù)制菜無(wú)人零售智能終端。
盒作出品對(duì)于預(yù)制菜行業(yè)的獨(dú)特判斷，讓品牌打造出產(chǎn)品差異化和創(chuàng)新思維能力。切入原材料供應(yīng)鏈源頭工廠，重視食品安全問(wèn)題，建立起高效的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，覆蓋人們一日三餐全場(chǎng)景消費(fèi)，迅速占領(lǐng)餐桌。
對(duì)于大部分餐飲行業(yè)商家來(lái)說(shuō)，想要在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)大衰退的時(shí)代背景下站穩(wěn)腳跟，預(yù)制菜成為突破口——直擊餐飲企業(yè)痛點(diǎn)，“降本增效”大幅節(jié)約租金、人力、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等成本，并做到SKU高度標(biāo)準(zhǔn)化，簡(jiǎn)化產(chǎn)品制作流程，免洗、免切、免調(diào)理、免調(diào)制，迅速出餐，達(dá)到去廚師化。
從以上邏輯出發(fā)，預(yù)制菜無(wú)疑是餐飲行業(yè)獲利的新渠道，省去復(fù)雜的制作工序，平衡味道、時(shí)間和效率，不僅僅是在疫情期間的剛需，更能成為打入家庭廚房的機(jī)會(huì)。
無(wú)人零售機(jī)和預(yù)制菜的組合，零距離、高滲透，更貼近消費(fèi)者，滿(mǎn)足其便利性、及時(shí)性的消費(fèi)需求，受到年輕上班族群體的青睞。這種零售形態(tài)的載體通過(guò)智能機(jī)器設(shè)備完成交易，經(jīng)營(yíng)者可以輕松運(yùn)營(yíng)，直接應(yīng)用于深度垂直場(chǎng)景。
聚焦全國(guó)區(qū)域合伙人召開(kāi)財(cái)富論壇
數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，風(fēng)云際會(huì)，下一個(gè)財(cái)富增長(zhǎng)極在哪里？
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國(guó)共有7.2萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，預(yù)估2022年行業(yè)收入規(guī)模同比增長(zhǎng)18.2%。國(guó)海證券預(yù)計(jì)，未來(lái)五年國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)15%左右的增長(zhǎng)。
市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，想要入局分蛋糕的人不在少數(shù)。盒作出品于4月，召開(kāi)全國(guó)區(qū)域合伙人高峰論壇，聚焦全國(guó)匯聚志同道合的嘉賓，共謀預(yù)制菜行業(yè)未來(lái)發(fā)展新格局，暢談產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效的高質(zhì)量發(fā)展之路。
論壇結(jié)合產(chǎn)業(yè)態(tài)勢(shì)與行業(yè)熱點(diǎn)，分享交流行業(yè)最新發(fā)展，發(fā)布多項(xiàng)最新業(yè)內(nèi)成果，建立預(yù)制菜行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，共同為預(yù)制菜行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建言獻(xiàn)策。論壇現(xiàn)場(chǎng)氛圍融洽，邀請(qǐng)嘉賓品嘗盒作出品的健康美食，產(chǎn)品豐富且優(yōu)質(zhì)，并由企業(yè)講師作項(xiàng)目經(jīng)典案例分享。
縱觀國(guó)內(nèi)，扎實(shí)深耕預(yù)制菜行業(yè)，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的企業(yè)屈指可數(shù)。盒作出品乘勢(shì)而上，依托科技創(chuàng)新技術(shù)，輻射西南布局全國(guó)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，解鎖財(cái)富密碼，以終局思維引領(lǐng)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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