2022年4月24日，圣迪樂與中國航天基金會在北京市新華社媒體創(chuàng)意工場簽署合作協(xié)議，正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”。
發(fā)布會上，圣迪樂重磅新品——OMEGA-3鮮蛋正式亮相，開啟了以“航天級營養(yǎng)”打造世界級蛋品企業(yè)的新征程！
圣迪樂正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”授權儀式（圣迪樂供圖）
千道關口鍛造航天品質(zhì)確保雞蛋安全
時間回到21年前，神舟二號飛船成功發(fā)射并返回著陸，這是中國載人航天工程的第二次飛行試驗，對全面掌握和突破載人航天技術具有重要意義。同一年，圣迪樂在四川綿陽成立。
航天技術是科技創(chuàng)新皇冠上的明珠。為了確保絕對安全，航天科技多年來一直堅守“零缺陷”“零失誤”，集合了中國最高要求的品控體系、最精細的產(chǎn)品設計及最尖端的技術手段。
同樣，食品品質(zhì)也容不得半點差錯，不能有任何的馬虎，圣迪樂始終堅信“產(chǎn)品就是人品”，將嚴苛的生產(chǎn)標準融入到產(chǎn)品中，把這份航天級的營養(yǎng)守護帶給中國14億消費者。
正是對質(zhì)量精益求精、一絲不茍的這種“工匠精神”，使得中國蛋品行業(yè)的頭部企業(yè)圣迪樂與中國航天緊密聯(lián)系在了一起，圣迪樂的企業(yè)精神與中國航天精神不謀而合。
圣迪樂在創(chuàng)業(yè)之初，就立志成為中國高品質(zhì)蛋品領軍企業(yè)，用科技創(chuàng)新改變中國蛋品行業(yè)，自建的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，以生產(chǎn)一枚高品質(zhì)雞蛋為核心，研究涵蓋品種選育、疾病凈化、生物安全體系建立、飼養(yǎng)管理、動物營養(yǎng)、加工包裝儲運、蛋品檢測等各個環(huán)節(jié)，保障每一枚雞蛋的安全品質(zhì)。
同時，圣迪樂還依托母公司鐵騎力士的技術中心——國家認定企業(yè)技術中心馮光德實驗室，自建蛋雞研究院、對標日本雞蛋、引進德國羅曼種雞、建立與國際標準接軌的“SDL標準”，小到一粒食糧的農(nóng)殘和重金屬檢測，大到生物防疫的整體要求，用到1185個質(zhì)量控制點、88個生產(chǎn)標準文件。
這一個個質(zhì)量控制點，如同一道道關口，將那些有可能對食品安全產(chǎn)生威脅的因素擋在門外，生產(chǎn)出世界一流的高品質(zhì)蛋品。
眾所周知，NSF認證（世界衛(wèi)生組織WHO在食品安全方面的指定合作中心）是世界食品安全領域的權威認證機構。2021年6月23日，NSF通過了圣迪樂“可生食雞蛋認證”和“無抗生素產(chǎn)品認證”，這個雙認證是對圣迪樂全產(chǎn)鏈品質(zhì)管控的最好認可，是對圣迪樂在產(chǎn)品安全、企業(yè)誠信上的高度認可。
千次試驗 實現(xiàn)OMEGA-3含量2倍于普通雞蛋
從實驗室到農(nóng)場再到餐桌，圣迪樂讓國人吃上更營養(yǎng)好雞蛋的初衷從未改變。
2年前，持續(xù)領跑國內(nèi)高端蛋品市場圣迪樂的圣迪樂發(fā)現(xiàn)，國外生鮮超市里大部分都是OMEGA-3雞蛋，而國內(nèi)補充OMEGA-3的方式，主要是魚油膠囊、咀嚼片、軟膠囊等提取物類產(chǎn)品，沒有從雞蛋等食品考慮OMEGA-3的攝入問題。
工作中的圣迪樂研發(fā)人員（圣迪樂供圖）
“OMEGA-3有助于小孩大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育，既然它是國外最好的雞蛋，中國也應該有，圣迪樂要做就要做得比國外更好。”在圣迪樂產(chǎn)品技術總監(jiān)齊莎日娜看來，圣迪樂作為行業(yè)頭部品牌，應該今早啟動OMEGA-3雞蛋自主研發(fā)項目。
于是，圣迪樂百余人的研發(fā)團隊，前后歷時近2年，測試近百種營養(yǎng)配方，上千次實驗，從雞蛋品質(zhì)、風味、口感、營養(yǎng)等多方面，像打磨一件工藝品專研OMEGA-3雞蛋：在營養(yǎng)上，每枚雞蛋含有326毫克OMEGA-3，是普通雞蛋的2倍；在安全上，有效減少了沙門氏菌等，并成功通過NSF雙認證。
成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”后，圣迪樂在航天精神的激勵下，將堅持大力技術和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)的投入，為行業(yè)生態(tài)優(yōu)化持續(xù)努力。
千人盲測舌尖上的“太空”超9成孩童認可
為了改善風味，圣迪樂研發(fā)團隊歷經(jīng)上千次的蒸蛋和白煮蛋測試，終于找到喂養(yǎng)谷物與亞麻籽的最佳黃金比例，讓OMEGA-3含量達標，又沒有任何苦味。
為了得到市場最直接的反饋，圣迪樂科研團隊組織了上千位孩童進行現(xiàn)場測試。盲測選出最好吃的雞蛋，結果顯示，超過90%的孩童選擇了OMEGA-3，優(yōu)良口感獲得一致好評。
“你覺得這個雞蛋的口感如何？有沒有腥味？”
“這個蛋白在嘴里有沒有Q彈的感覺？”
這是圣迪樂村研發(fā)團隊在進行OMEGA-3雞蛋上市前的市場產(chǎn)品測試。
“OMEGA-3雞蛋研發(fā)的目的，主要是希望給孩子更好的營養(yǎng)，而2～10歲的孩子吃得更純粹。”齊莎日娜博士說，這是因為他們味覺系統(tǒng)還沒有被辣椒、調(diào)味品、重鹽、重甜侵染，味覺系統(tǒng)相比成人更敏感，對腥味，對口感更挑剔。
圣迪樂爸媽博士研發(fā)團隊部分成員（圣迪樂供圖）
2022年，圣迪樂成為《ω-3多不飽和脂肪酸強化雞蛋》行業(yè)標準制定三大蛋品企業(yè)之一。
一枚小小的雞蛋，不僅承載了圣迪樂對于高品質(zhì)的嚴格追求，更承載了圣迪樂身為國內(nèi)蛋品頭部企業(yè)，用科技守護國民營養(yǎng)健康的企業(yè)職責。
中國航天從無到有、到強，除了國家技術的整體進步，還離不開科研人員強烈的民族自尊心和愛國主義情懷。
圣迪樂村等頭部蛋品企業(yè)從源頭開始打造高質(zhì)量雞蛋，讓中國蛋品對標國際的行業(yè)標準，讓中國蛋品品質(zhì)獲得全世界的認可，同樣是為了民族的興旺和國家的強大。
如今，圣迪樂攜手中國航天和村鑄就中國蛋品的“航天品質(zhì)”，他們未來的故事，更值得期待。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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